カナダ産でお手軽！松茸ごはん

ケイヤ＠kie
ケイヤ＠kie @cook_40274022

松茸の食感と香りを楽しむため、具材も味付けもシンプルに！

このレシピの生い立ち
新鮮な松茸が手に入ったので、とりあえず醤油漬けにして翌日炊きました。香りも良く美味しかったです。

カナダ産でお手軽！松茸ごはん

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松茸の食感と香りを楽しむため、具材も味付けもシンプルに！

このレシピの生い立ち
新鮮な松茸が手に入ったので、とりあえず醤油漬けにして翌日炊きました。香りも良く美味しかったです。
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材料

４人分
  1. 松茸 90g
  2. 米 3合
  3. 昆布だし(白だし) 通常の水加減
  4. 醤油 大さじ1
  5. ●みりん 小さじ1
  6. ●塩 小さじ1/2前後

作り方

  1. 1

    今回はカナダ産松茸。

  2. 2

    松茸は石づきだけ削り、塩水でさっと洗い薄切りにする。
    (松茸の茶色い模様は香りの元なので落とさないように)

  3. 3

    薄切りにした松茸をビニール袋に入れ、醤油をかけておく。
    (このままで1〜2日冷蔵可能)

  4. 4

    洗った米に③を汁ごと加え通常の水加減にセットし、●印の調味料を入れて味を調える。

  5. 5

    炊き上がったら底からまぜる。

  6. 6

    完成。

  7. 7

    エリンギで♡松茸ごはん 風
    レシピID:24169538

コツ・ポイント

松茸は新鮮なうちに醤油漬けにすると香りが逃げません。具材はシンプルに松茸だけで。④の味加減はお好みで。我が家では澄まし汁より少しだけ濃い味にします。⑤で炊き上がりの味をみて薄い時は醤油を少々回しかけてから混ぜます。
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★付はトップ10入りレシピ。ご訪問ありがとうございます。つくれぽ、フォロー感謝致します♡盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理。母(80代)と義姉、息子のレシピも含みます。夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ちます。本業は電気。楽天レシピでは人気順で掲載。https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1890006134/レシピの動画は　https://youtube.com/@kie
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