ホッケの唐揚げ
2winsママ @cook_40258577
子供も食べやすい、ホッケ唐揚げ。サクサクです ♪
このレシピの生い立ち
北海道はホッケを食べる機会が多いのですが、焼く、フライにする他に唐揚げも、給食などで出るので、作ってみました。
ホッケの唐揚げ
子供も食べやすい、ホッケ唐揚げ。サクサクです ♪
このレシピの生い立ち
北海道はホッケを食べる機会が多いのですが、焼く、フライにする他に唐揚げも、給食などで出るので、作ってみました。
作り方
- 1
醤油、酒、みりん、砂糖、生姜を合わせておく。
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- 2
ホッケを食べやすい大きさに切り、小骨の部分も切って、大きな骨も抜く。①に30分ほど漬ける。
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- 3
片栗粉をまぶし、160〜170℃の油でカラッと揚げる。
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- 4
そのまま食べても、レモンをかけても ♪子供も食べやすい唐揚げです。
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コツ・ポイント
生姜焼のホッケバージョンなので、調味料はお好みで。30分以上しっかり漬けた方が、食べた時物足りなくならないです。
子供が食べやすいよう、三枚おろしにして、骨も抜いてます。
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