ズッキーニとジャガイモの重ね焼き！

オリーブ油大さじ1に玉ねぎを加えます。玉ねぎが透き通って来たら合挽き肉、軽く塩胡椒、ナツメグを加えて炒めます。

合挽き肉の色が変わって来たらケチャップ大さじ6、ウスターソース小さじ1、塩小さじ半分を加え炒めます。

確り炒まったらカレーパウダー小さじ1を加え軽く炒めて出来上がりです。

容器全体にバターを塗ります。径23cm800mlのパイ皿を使いましたが、耐熱容器であればスープ皿とかでも良いと思います。

スライサー、 ピーラーを使ってズッキーニを長くスライスします。

バターを塗った容器に平らに広げて並べます。その上に手順4のミートソースを広げてます。

ミートソースの上にスライスしたジャガイモを広げます。

更にズッキーニ、ミートソース、ジャガイモの順に重ねます。ラップをせずにレンジへ入れて500Wで7分。

レンジ加熱の目安は容器の縁からミートソースが軽くグツグツしてるのが見える感じまで。

レンジから出してチーズ、ミニトマトを乗せてオーブントースターででチーズが溶けるまで加熱したら出来上がりです。