ドライカレー −バルサミコ酢仕立て−
内堀醸造 @uchiborivinegar
暑くなり食欲がないときにおすすめなピリッとスパイシーなドライカレーです♪野菜や肉の旨味がたっぷり詰まっています！！
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢を使って作るドライカレーのレシピを考えました！
カレー粉のスパイスの香りが引き立ち、まろやかな味わいになるのでご飯が進みます♪ウスターソースを使わないでバルサミコ酢で作るので減塩効果が期待できます。
ドライカレー −バルサミコ酢仕立て−
暑くなり食欲がないときにおすすめなピリッとスパイシーなドライカレーです♪野菜や肉の旨味がたっぷり詰まっています！！
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢を使って作るドライカレーのレシピを考えました！
カレー粉のスパイスの香りが引き立ち、まろやかな味わいになるのでご飯が進みます♪ウスターソースを使わないでバルサミコ酢で作るので減塩効果が期待できます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、熟成による深みのあるコクとフルーティーなぶどうの香りが特長の「バルサミコ酢」を使います。
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- 2
たまねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。トマトは粗みじん切りにし、カレールーは細かく刻む。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくとしょうがを炒め、香りが出てきたらたまねぎを入れて透き通るまで炒める。
- 4
さらに、豚肉を加えて火が通るまで炒める。
- 5
トマト、カレールー、≪A≫の材料を加え、弱火～中火で水けがなくなるまで煮詰める。（焦げないようにたまに混ぜてください）
- 6
器にご飯を盛り、5.をかけ、お好みで目玉焼き、生野菜やソテーした野菜を添えればできあがり。
コツ・ポイント
・カレールーを使うと味付けが簡単で、とろみがついて食べやすくなります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20030638
