とうがらしは種を取り、２センチほどのざく切りにする。

フライパンにサラダオイルを入れ、中火で万願寺とうがらしを炒める。

少し柔らかくなったら、砂糖、昆布つゆを加えて炒める。

出来上がったら、上にすりごまをかけてできあがり。