とまとの３色寒天
緑・赤・白の彩りがきれいなデザートです。佐野産とまとでぜひ。
このレシピの生い立ち
佐野産とまとでデザートを考えました。
作り方
- 1
とまとはそれぞれ煮て、とまとピューレを作る。
- 2
青とまとピューレ３００ｃｃ・水２００ｃｃ・粉寒天４ｇ・砂糖１００ｇを用意する。
- 3
赤とまとピューレ３００ｃｃ・水２００ｃｃ・粉寒天４ｇ・砂糖１００ｇを用意する。
- 4
水５００ｃｃ・粉寒天４ｇ・砂糖１００ｇを用意する。
- 5
②③④それぞれの分量の水に粉寒天を入れ煮溶かしたら、トマトピューレや砂糖も加えて煮溶かす。
- 6
それぞれ型に流し固める。
コツ・ポイント
青とまととは、赤く色づく前の固いままのトマトです。
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