とまとの3色寒天
緑・赤・白の彩りがきれいなデザートです。佐野産とまとでぜひ。
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佐野産とまとでデザートを考えました。
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とまとはそれぞれ煮て、とまとピューレを作る。
青とまとピューレ300cc・水200cc・粉寒天4g・砂糖100gを用意する。
赤とまとピューレ300cc・水200cc・粉寒天4g・砂糖100gを用意する。
水500cc・粉寒天4g・砂糖100gを用意する。
②③④それぞれの分量の水に粉寒天を入れ煮溶かしたら、トマトピューレや砂糖も加えて煮溶かす。
それぞれ型に流し固める。
青とまととは、赤く色づく前の固いままのトマトです。
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