蛸と胡瓜の明太マヨビネガー和え

lliachloe
lliachloe @cook_40050689

蛸と胡瓜の明太子マヨネーズ和えです。ビネガーを加えてさっぱりと仕上げました。
このレシピの生い立ち
半夏生で蛸を、と入手したものの、酢の物以外で食べたくて冷蔵庫のありもので作りました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3〜4人分
  1. 蛸の足1本
  2. 胡瓜 1/2本
  3. 明太子 1/2腹
  4. シャンパンビネガー 小さじ1/2
  5. マヨネーズ 大さじ1〜
  6. チリパウダー お好みで
  7. 塩(胡瓜用) 小さじ1/3くらい

作り方

  1. 1

    蛸は食べやすい大きさに切ります。
    胡瓜は縦半分に切り食べやすい大きさに切ります。
    胡瓜は塩を振り汗をかかせます。

  2. 2

    明太子は中身をこそげ取り、皮を除いておきます。
    マヨネーズとボールに入れます。

  3. 3

    2の材料と、ビネガーをあわせます。

  4. 4

    1の材料を3のボールに入れます。
    胡瓜は水分を切って入れます。

  5. 5

    あとは和えたら出来上がり。

  6. 6

    器に盛ったらお好みで、チリパウダーをどうぞ。

コツ・ポイント

ビネガーは白ワインや穀物酢でもok。
調味料の割合や量はお好みで加減して下さい。
胡瓜に振る塩は小さじ1/3ほど。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

lliachloe
lliachloe @cook_40050689
に公開
椿chloeのキッチンにようこそ♪美味しいものを食べる!作る!が大好き♪お休みの日は磯釣りデー。食べたい魚は自前で用意!
もっと読む

似たレシピ