ささみと明太子のカラフルなサラダ☆*+
haruru✳︎ @cook_40055614
ささみと明太子、とうもろこし、豆苗にきゅうり♡夏の食材をたっぷり使った、カラフルでヘルシーな、おかずになるサラダです♡
このレシピの生い立ち
明太子が半端に余ってしまい思いつきました♡豆苗、ささみと栄養価の高い食材と合わせ、夏らしい一品に☆*+
ささみと明太子のカラフルなサラダ☆*+
ささみと明太子、とうもろこし、豆苗にきゅうり♡夏の食材をたっぷり使った、カラフルでヘルシーな、おかずになるサラダです♡
このレシピの生い立ち
明太子が半端に余ってしまい思いつきました♡豆苗、ささみと栄養価の高い食材と合わせ、夏らしい一品に☆*+
作り方
- 1
ささみはポリ袋に入れて塩麹に漬け込み、密封し冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 2
1を開封し、ポリ袋ごと耐熱ボウルへ。600wのレンジで2分加熱。レンジの中で少し余熱放置。生焼けならば1分〜追加加熱する
-
- 3
明太子は身を刮げておく。
-
- 4
豆苗は根っこを切り洗い、水気を除き3等分にカット。きゅうりは輪切りに。
- 5
2の茹で汁を捨て、粗熱が取れたところで粗くほぐす。
-
- 6
茹でたとうもろこしは身を刮げほぐしておく。ID 20154584 を参考になさってください♡
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- 7
5、6、7と調味料をよく和える。
-
- 8
具沢山で栄養たっぷり、おかずになるサラダの完成です♡色合いも綺麗^_^
-
コツ・ポイント
豆苗の保存について、未開封で袋ごとの場合は立てて、根を切り落としてからはタッパーに入れペーパーでふんわり包み密封にしてください♡直接冷気が当たると傷みやすいです。豆苗の代わりにレタスや水菜、ささみの代わりに鶏胸肉でも♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20032405
