✿スキレットで瓦そば

GoGo島みかん
GoGo島みかん @cook_40062377
愛媛

山口県の瓦そばをスキレットで一人楽しみます。蕎麦は普通の乾麺の蕎麦を使い、肉も豚コマで、お手軽な瓦そばです。
このレシピの生い立ち
スキレットを買ったので使いたくて。

✿スキレットで瓦そば

山口県の瓦そばをスキレットで一人楽しみます。蕎麦は普通の乾麺の蕎麦を使い、肉も豚コマで、お手軽な瓦そばです。
このレシピの生い立ち
スキレットを買ったので使いたくて。

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材料

1人分
  1. 蕎麦(乾麺) 1束
  2. 豚コマ肉 50g
  3. 砂糖、醤油 各小さじ1
  4. たまご 1個
  5. 大根おろし 1センチ分
  6. 大葉 1枚
  7. 青ネギ、ぎざみのり 少々
  8. お好みの麺つゆ つけそば一人分

作り方

  1. 1

    お蕎麦は袋の表示通りに茹でて、茹で上がったら水で洗って水気を切っておく。

  2. 2

    豚肉は一口大に切って、フライパンで炒め、砂糖と醤油で味付けする。

  3. 3

    卵は、錦糸卵にする。

  4. 4

    お好みのめんつゆを用意する。

  5. 5

    スキレットを弱火にかけ、油(分量外)をなじませたら、蕎麦を入れる。

  6. 6

    味付け豚肉、錦糸卵をのせ、ネギ、刻み海苔などを散らす。蕎麦がパリパリに焦げ目がつくまでじっくり焼く。

  7. 7

    お好みで大根おろしを、添えれば出来上がり。今回大葉の上に載せて添えました。

  8. 8

    底の蕎麦はパリパリ〜〜

  9. 9

    冷たい麺つゆに温かいパリパリ蕎麦!美味しいですよ。

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GoGo島みかん
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愛媛
2014年3月から見るだけだったクックパッドにレシピをのせる、も始めました(*´艸`*)愛媛に住んでいるので愛媛ならではのものや、娘のため基本的なものをレシピに残したいです。それが誰かの参考になれば嬉しいです。よろしくお願いします。インスタ始めました→mayumi6385注:私のレシピは甘いので、お砂糖の分量はお好みで減らしてみてくださいね。
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