ヘルシー！手羽中とブロッコリーの炒めもの

ぁちゃみん
ぁちゃみん @cook_40094772

ご飯にもとっても合います。
ブロッコリーにも味がついて美味しいです。
このレシピの生い立ち
手羽中が好きな子供のために考えました。

ヘルシー！手羽中とブロッコリーの炒めもの

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ご飯にもとっても合います。
ブロッコリーにも味がついて美味しいです。
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材料

大皿
  1. 手羽中 ２４本
  2. ブロッコリー １個
  3. みりん 大さじ３
  4. 醤油 大さじ３
  5. オイスターソース 大さじ２
  6. 砂糖 大さじ１
  7. 片栗粉 小さじ２
  8. 油 適量

作り方

  1. 1

    お水を入れた鍋で、手羽中を茹でます。
    ５分くらい。
    手羽中を取り出して、油をしいたフライパンで炒めます。

  2. 2

    手羽中を取り出した鍋でブロッコリーを３分くらい茹でます。
    ブロッコリーを取り出したらフライパンで炒めます。

  3. 3

    みりん、醤油、砂糖、オイスターソースで味付けしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり！

コツ・ポイント

手羽中は茹でた時にアク抜きして下さい。
骨の回りに火が入ってない事がありますが、茹でればヘルシーになるし火も通ります！
◎茹で汁は捨てずにお好みの野菜などを入れてスープにするといいです。
鶏肉とブロッコリーの出汁が出てるので美味しいです。
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