やわらか鶏モモ肉のキウイソース煮込み

ひなたこやき
ひなたこやき @cook_40134953

ソースに漬け込むことでキウイの酵素でお肉やわらか美味しい~

このレシピの生い立ち
キウイが余るので考えました

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材料

  1. 鶏もも肉 2枚
  2. ◎完熟グリーンキウイ 2個
  3. ◎醤油 大さじ2と1/2
  4. ◎はちみつ 大さじ1/2
  5. ◎カレー粉 大さじ1/2
  6. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    キウイは皮を剥き、潰しやすい大きさに切る。
    ジップロック等に◎を合わせる。キウイは潰して、よく混ぜてください

  2. 2

    鶏肉を十字に4等分する。
    ジップロックの中に入れてソースを絡ませて冷蔵庫に2時間~一晩入れる。

  3. 3

    深めのフライパンにソースごと全部入れ、強火にかける。
    ふつふつしてきたら、蓋をして中火で10分。(2回位かき混ぜて)

  4. 4

    10分たったら、肉をかえして、時々混ぜながらソースが煮詰まれば出来上がり。

コツ・ポイント

漬け込む時間は、急ぐときは2時間です。

キウイは完熟の方がすっぱくならなくていいです。

前の日に作っておけます~

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レシピ作者

ひなたこやき
ひなたこやき @cook_40134953
に公開
COOKPADがないと料理ができない…毎日、助かってます!2011.5.22開設
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