牛肉､いんげん､エシャロットでプルコギ風
machi106 @cook_40095745
三種類の材料でお手軽プルコギ風。浸け置き無しで炒めてますが美味しいですよ^^*
このレシピの生い立ち
庭のいんげん豆が初収穫｡エシャロットが特売で出ていたので合わせてみました
牛肉､いんげん､エシャロットでプルコギ風
三種類の材料でお手軽プルコギ風。浸け置き無しで炒めてますが美味しいですよ^^*
このレシピの生い立ち
庭のいんげん豆が初収穫｡エシャロットが特売で出ていたので合わせてみました
作り方
- 1
いんげんは頭の部分を少し切って半分位の長さにカットし先に茹でておく。（レンジでもOK）
- 2
エシャロットは5～6cm長さに切り太い部分は縦半分にする
- 3
＊印の調味料を混ぜて置き、炒め鍋にごま油を熱し牛肉を炒め､色が少し変わってきたらエシャロットを投入して一緒に炒める
- 4
3、に茹でておいたいんげんを入れて＊印の合わせ調味料を入れ炒め合わせる
- 5
お皿に盛り付け、胡麻を振りかけて完成です
コツ・ポイント
いんげんを茹でてからなので調味料に浸け置きせずに炒め合わせました。炒め始めたらあっという間に出来ちゃいます｡
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