いか墨のリゾット
フードレシピ @cook_40150184
いかの旨味が凝縮したリゾットになります!!
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバターを入れて熱します
- 2
玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒めます
- 3
米を加えます
- 4
米が透明になり、全体が熱くなるまで炒めます
- 5
白ワインを加え、アルコールを飛ばします
- 6
鶏のだし汁を注ぎます
- 7
いかの墨煮、塩、胡椒で下味をつけます
- 8
時々かき混ぜながら、鶏のだし汁を足します
- 9
15～16分ほどかけて、アルデンテに仕上げます
- 10
煮あがる直前に、塩、胡椒で味を整えます
- 11
イタリアンパセリのみじん切りを入れます
- 12
バター、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせます
- 13
器に盛ります
- 14
イタリアンパセリを散らし、こしょうをします
- 15
出来上がり
似たレシピ
-
-
自宅で簡単！本格プロのイカスミリゾット 自宅で簡単！本格プロのイカスミリゾット
イカスミ料理の定番のリゾットを作ってみました(^^)味付けは以外と知られていませんが、トマトとバターがベースです！
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20034391
