豚肉と山芋のサイコロステーキ~居酒屋風~

じゅびにゃん
じゅびにゃん @azusa86

ガーリック風味のスパイシーな味付けです!こってり濃い味なのでおつまみにピッタリです(‾▽‾)b

このレシピの生い立ち
我が家の定番料理、山芋ステーキをアレンジしました!

豚肉と山芋のサイコロステーキ~居酒屋風~

ガーリック風味のスパイシーな味付けです!こってり濃い味なのでおつまみにピッタリです(‾▽‾)b

このレシピの生い立ち
我が家の定番料理、山芋ステーキをアレンジしました!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2~3人分
  1. 山芋 350g(皮を剥いて)
  2. 豚肉(ロースか肩ロース) 200g
  3. バター 15g
  4. 塩こしょう 少々
  5. ブラックペッパー 少々(多めがオススメ)
  6. ガーリックパウダー 少々(多めがオススメ)
  7. 麺つゆ(3倍濃縮) 36g(大2)

作り方

  1. 1

    山芋は皮を剥き2㎝位のあられ切りにする。

  2. 2

    豚肉は1.5㎝位の角切りにし、塩こしょうで下味を付ける。

  3. 3

    少量の油で豚肉を焼く。中火で片面に焼き色が付くまで焼いたら裏返す。

  4. 4

    豚肉を端に寄せて空いたスペースにバターを入れて溶かす。(豚肉から出る油が多ければキッチンペーパーで軽く拭き取って下さい)

  5. 5

    山芋を加えて片面に軽く焼き色が付くまで触らずに中火で焼く。

  6. 6

    豚肉と山芋を合わせて強火でサッと炒め、塩、ブラックペッパー、ガーリックパウダーをかけて全体に絡める。

  7. 7

    一度火を弱めて麺つゆを加え全体に馴染ませたら強火で返しながら炒める。水分が無くなり茶色っぽく色付けば完成\(^o^)/

  8. 8

    山芋だけで作れる山芋ステーキレシピID:17858552もよろしければどうぞ(^ー^)

  9. 9

    2018/01/05
    話題入りする事が出来ました♡
    お忙しい中つくれぽ下さった皆様に感謝します\(^o^)/

コツ・ポイント

ブラックペッパーとガーリックパウダーをたっぷりかけてスパイシーに仕上げるのがオススメです。
豚肉と山芋に程よく焼き色を付けるのも美味しく作るコツです!

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
じゅびにゃん
に公開
じゅびにゃんのキッチンへの訪問ありがとうございます♡野菜ソムリエプロ、調理師免許等の資格を持ち、野菜を美味しく食べられるお料理、おうち居酒屋、家庭料理、韓国料理、中華料理、簡単に作れるお菓子等を掲載しています!レシピ本掲載レシピも複数有♪お忙しい中、つくれぽを送って下さる皆様、ありがとうございます!とても励みになります♡またレシピをお試ししてくださっている皆様にも心より感謝致します♡
もっと読む

似たレシピ