暑さに負けない四練り
しんにし @cook_40122352
オクラ・山芋・納豆で三練りといいますが、メカブもプラスしてねばねば4人組です。夏に向けて作りました。
このレシピの生い立ち
家族みんな、ねばねば食材が好きで、夏が旬のオクラがスーパーに並びだすとよく作る料理です。今回はねばねばの新しい仲間、メカブも足しています。
暑さに負けない四練り
オクラ・山芋・納豆で三練りといいますが、メカブもプラスしてねばねば4人組です。夏に向けて作りました。
このレシピの生い立ち
家族みんな、ねばねば食材が好きで、夏が旬のオクラがスーパーに並びだすとよく作る料理です。今回はねばねばの新しい仲間、メカブも足しています。
作り方
- 1
オクラは洗って、軽く湯どうしをします。少ないお湯で30秒ほどで良いです。
-
- 2
オクラのヘタを切り取って、輪切りにします。
-
- 3
納豆は、包丁でヒキワリ程度の大きさにします。最初からヒキワリ納豆でもいいです。
-
- 4
山芋は５~１０mm程度の大きさに微塵切にします。
-
- 5
オクラ・納豆・山芋・メカブと納豆のタレ・麺つゆをボールに入れます。
-
- 6
箸で粘りが出るようによく混ぜてください。粘りがでたら、皿に盛って鰹節をかけて完成です。
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コツ・ポイント
納豆はヒキワリの大きさが、いいと思います。面倒でも包丁を入れましょう。味は薄めなのでお好みで醤油を足してもいいと思います。
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