旦那絶賛♡チキンと大豆のトマト煮込み
トマトと鶏肉と大豆の相性が抜群♡
野菜もいっぱい食べられて、
ボリュームたっぷりのおかずです！！
このレシピの生い立ち
いつものトマト煮込みに大豆を入れたらとても美味しくなった。
旦那絶賛♡チキンと大豆のトマト煮込み
トマトと鶏肉と大豆の相性が抜群♡
野菜もいっぱい食べられて、
ボリュームたっぷりのおかずです！！
このレシピの生い立ち
いつものトマト煮込みに大豆を入れたらとても美味しくなった。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に入れて、酒・塩コショウをして揉んで、しばらくおく。
-
- 2
玉ねぎとにんじんは1cm角、ナスは2cm角に切り、ニンニクは3〜4等分に切る。
しめじは石づきを取ってほぐしておく。 -
- 3
オリーブオイルを入れた鍋にニンニクを入れてから火をつけ、弱火でじっくり熱して香りをたたせる。
-
- 4
ニンニクの香りがたってきたら、玉ねぎを加えて、少し透明っぽくなるまで中火で炒める。
-
- 5
にんじん、ナス、しめじを加え、さらに炒める。
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- 6
野菜に半分くらい火が通ったら、鶏肉を加えて炒める。
-
- 7
鶏肉に半分くらい火が通ったら、大豆を加える。
大豆は水煮の場合は水気を切って入れる。 -
- 8
白ワインを加えて、少しアルコールをとばす。
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- 9
☆を加えて、蓋をして弱火で20〜30分コトコト煮込む。
焦げ付かないように時々混ぜる。 -
- 10
できあがったら皿に盛り付け、お好みでパセリと黒コショウをふって完成。
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- 11
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ありがとうございます♡ - 12
【旦那絶賛】
人気検索ランキング5位いただきました！
ありがとうございます♡ -
- 13
【2016.10.13 話題のレシピ入り】
作ってくださったみなさま、つくれぽくださったみなさま、ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
＊大豆は水煮でもドライパック缶でもOK。水煮の場合は水気を切ってから加えること。市販の煮豆でも美味しいですよ！
＊白ワインを加えたら、アルコールをとばす。
＊ローリエを加えて煮込んでも美味しい。
＊煮込む時に焦げ付かないように時々混ぜる。
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