豚ばら薄切り肉巻き！豆腐の照り焼き。
豆腐に豚ばら薄切り肉を巻いたら、ボリュームUPして満足満腹！みんなが大好きな甘辛い味付けで、ご飯がすすみますよ～♪
このレシピの生い立ち
木綿豆腐を豚ばら薄切り肉で巻いて、まだ作ったことがない味付けは…と考えたところ、照り焼きの味付けがまだだったので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパー2枚を重ねたもので包んでしばらく置き、水分を切る。
- 2
※１をプラスチック容器などに入れ、ふたをして冷蔵庫で半日位置いて頂いてもいいです。
- 3
１の木綿豆腐を、お好みの大きさに切る。
（※このレシピでは、1丁を16等分に切りました。） -
- 4
豚ばら薄切り肉を豆腐の数に合わせて切るか、そのままの長さを使って木綿豆腐1切れをのせ…→
-
- 5
→端から巻いて行く。
-
- 6
※豚ばら薄切り肉を巻いた木綿豆腐
-
- 7
照り焼きのたれの調味料を、混ぜ合わせておく。
-
- 8
フライパンを熱し、６を並べて入れる。
-
- 9
８にふたをしてしばらく焼き、豚肉の色が白っぽく変わってきたら…→
-
- 10
→豚肉の上下をひっくり返し、再びふたをしてしばらく焼く。
-
- 11
10のふたを開け、余分な脂分や水分をキッチンペーパーなどを何枚か使って拭き取り、塩こしょうを振りかける。
-
- 12
11のフライパンに７のたれを混ぜながら加え、肉の上下をひっくり返しながらたれをからめる。
-
- 13
※たれには片栗粉が入っているので、だんだんとろみが出てきます。
- 14
12をお皿に盛り付け、青ねぎをのせる。
- 15
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☆2018.03.01
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
豚ばら薄切り肉は、買う時によって肉の厚みや長さなどが色々なので、その肉の状態に合わせて使う分量や巻く長さなどを決めてください。
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