だし昆布の残りを使ったまかないカレー
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
だし昆布の残りをリメイク！
コクと旨味が出て美味しいカレーになりました♪
健康と美容にオススメ！
このレシピの生い立ち
いつもだし昆布の残りの処理に困ってましたがある時、刻んでカレーに入れたら美味しかったので定番になりました(^^)
だし昆布の残りを使ったまかないカレー
だし昆布の残りをリメイク！
コクと旨味が出て美味しいカレーになりました♪
健康と美容にオススメ！
このレシピの生い立ち
いつもだし昆布の残りの処理に困ってましたがある時、刻んでカレーに入れたら美味しかったので定番になりました(^^)
作り方
- 1
しゃぶしゃぶ鍋の出汁をとった昆布を使います。
食べやすいように細かく刻んでおきます。 -
- 2
材料はこんな感じで切っておきます。
お好みで、ゴボウやキノコ、ほうれん草などなんでもOKです。 -
- 3
野菜を先にサラダ油で炒めます。
-
- 4
ある程度火が通ったら水を加えて煮込みます。
-
- 5
じゃがいもが少し柔らかくなるまで煮込みます。
-
- 6
材料Bの残り（水以外）と昆布を加えて5分ほど煮込みます。
-
- 7
最後にカレールーを加えて全体に馴染んだら完成です。
-
- 8
野菜と昆布の旨味が出て美味しいカレーになりました(^^)
-
コツ・ポイント
基本的に肉無しのカレーです。昆布の旨味とコクがカレーに合います。
野菜はその時冷蔵庫にある野菜なんでもOKです！
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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