小豆は洗い、あくを取るために2,3分ゆで、ゆで汁は捨てます。

下茹でした小豆を圧力鍋に入れ、水2カップを加えてふたを閉めて強火にかける。

おもりが回し始めたら弱火にして３分加熱し、火を止めて5分蒸らします。

ふたをあけ、小豆をボールにのせたざるに開け、ゆで汁に水を加えて480ccにする。

①のもち米とともに⑤を圧力鍋に入れゆでた小豆も加えてふたを閉め、強火にかけ、おもりが回り始めたら火を弱めて2分加熱する。

ふたをあけ、全体をざっくりと混ぜ合わせて器に盛り、食べるときにごま塩をふる。