美肌と抗酸化☆柿とザクロとクルミのサラダ
cincilla @cook_40277795
ポリフェノールの抗酸化効果抜群のザクロ、ビタミンCたっぷり栄養満点の柿、血液サラサラ効果のあるクルミの美味しいサラダ♪
このレシピの生い立ち
柿は栄養たっぷりで色も綺麗なので、色んな料理に使いたいところ。柿とザクロの組み合わせに、クルミの風味と食感を足すと、更にすごく美味しいです！レシピっていうほどのものじゃないんですが、あまりにこの組み合わせが美味しくて！
アプリでひらく作り方
- 1
ルッコラなどの緑の葉を洗って、余分な水気を切ってお皿に盛る。
- 2
柿は横向きにできるだけ薄く切る。（断面図は花びらのような綺麗な模様で素敵！）1のお皿に高さが出るようにキレイに盛る。
- 3
ザクロを使用分だけ剥いて、赤い部分だけを取り出し、2のお皿に散らす。（水の中で取り出すと赤い部分と白い部分を分けやすい）
- 4
クルミを包丁で適当な大きさに切って、フライパンで炒る。（少し炒ると風味が出てより美味しい）3のお皿にふりかける。
- 5
☆を混ぜ合わせる。（小瓶に入れてかける直前にしっかり振って混ぜると、ザクロの果汁とオイルもよく混ざる）
- 6
食べる直前に、5を4にかけて、できあがり！
-
コツ・ポイント
柿をできるだけ薄く切るのがポイント。薄い方が盛るときに色んな形にできて綺麗。
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