しらすとゴーヤのきんぴら風
料理部あかり @cook_40089448
チャンプルーに飽きたらコレ♫ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
立派なゴーヤを頂いたので、ご飯の進むきんぴら風に炒めました。しらすとかつお節の旨味で、苦味が和らぎますよ！
しらすとゴーヤのきんぴら風
チャンプルーに飽きたらコレ♫ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
立派なゴーヤを頂いたので、ご飯の進むきんぴら風に炒めました。しらすとかつお節の旨味で、苦味が和らぎますよ！
作り方
- 1
ゴーヤはワタと種を取り除き、薄切りにする。塩でもんで、水洗いしておく。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を熱して、しらすをかるく炒める。
- 3
しらすに火が通ったら、ごま油大さじ1を足して、ゴーヤを加えて炒める。
- 4
混ぜ合わせた調味料を鍋肌から加え、全体に味がなじむように混ぜながら炒める。
- 5
仕上げにかつお節を加えて出来上がり♡
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