あったか♪土鍋でごろっとポトフ☆

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やまもっちん♡
やまもっちん♡ @cook_40180729

野菜の本来の甘さが楽しめる♪ヘルシーなのにお腹いっぱーい！
このレシピの生い立ち
温まって、野菜が沢山食べれて、お腹いっぱいになりたかったから。あと、ウインナーがいっぱいあったので(笑)

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材料

2人前
  1. 人参 約1/2本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. しめじ 少し
  4. キャベツ 小さめ1/4個
  5. パプリカ(赤、黄色) 各1/4個ずつ
  6. ウインナー ５本
  7. じゃがいも 3個
  8. 塩、ブラックペッパー 少々
  9. コンソメキューブ 3個
  10. 水 800ml

作り方

  1. 1

    キャベツ、玉ねぎはくしぎり。
    人参を乱切り。ジャガイモは半分に切ります。
    しめじは石づきをとる。パプリカを切る。

  2. 2

    人参、ジャガイモをレンジでチンして柔らかくする。時短の為なので煮込んでもOK。

  3. 3

    キャベツ、しめじ、玉ねぎウインナー、パプリカを土鍋に入れる。上から塩とブラックペッパーをふりかける。

  4. 4

    水を800mlそそぎ、コンソメキューブを3個入れる。

  5. 5

    火にかけ煮込み、沸騰してきたら、人参、ジャガイモを入れて、少し煮込む。

  6. 6

    パセリを散らして、完成！
    (写真はパセリを忘れてます)

コツ・ポイント

じゃがいもは煮崩れないよう、後入れしてますが、味が染みてほしい時は一緒に煮込むか、面取りしてください。後入れでも少し煮込むので、美味しいです！

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