タラのラタトゥイユ風炒め
＊はらぺこきりん＊ @cook_40056474
夏野菜を、美味しく♪
パンにも合います！
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん頂いて、離乳食を食べている赤ちゃんのためにタラを買ったので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、乱切りにする。
フライパンを弱火で熱して油をしく。
じゃがいもを入れ、よく油を絡め炒める。 - 2
薄切りにした玉ねぎを入れて炒める。
- 3
タラを4等分して塩胡椒をふり、野菜をよせてフライパンの一部にスペースを作る。
タラの皮を下にして焼き始め、他の面も焼く。 - 4
なすを角切りにして、フライパンに入れ、タラの身が崩れないように炒める。
- 5
全体に塩コショウをして混ぜ、コンソメ(固形なら砕いて)をふり入れて混ぜ、蓋をする。
- 6
蓋をしたまま3～5分待つ(じゃがいもに火を通す)。
ピーマンを一口大に切っておく。
トマトを角切りにする。 - 7
ふたを開けてトマトを入れ、混ぜる。
ケチャップをフライパン一周入れ、さらに混ぜる。 - 8
ピーマンを入れてさっと火を通すように炒め、トマトの汁気が少しなくなったら、出来上がり！
- 9
味見をして、お好みで調味料を調節してくださいね！
コツ・ポイント
全部の野菜の良さが出る順番で、炒めていきます。
フライパンは、大きめで、ふたがあるものが良いです。
出来上がったら一人ずつ分けずに、大きいお皿に盛って、取り分けするのがオススメ。
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wedsgemnd
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