簡単＊鶏肉とナスのトマトソースグラタン
ももかえで @cook_40075496
トマトの大量消費に！ナスとトマトのゴールデンコンビです
このレシピの生い立ち
たくさんもらったトマトの消費に♩なかなか野菜を食べてくれない子供たちのためにいろいろ入れてみました。トマト味にするとごまかされちゃうんですよね〜、きっと。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、塩・コショウ・小麦粉をまぶす
- 2
ナスを乱切りにし、酢水につけてあくを抜いておく
- 3
にんじんは千切り、たまねぎは薄切り、トマトはザク切りにする
- 4
鍋に油をしき、たまねぎとにんじんを炒める
- 5
しんなりしたら①の鶏肉を入れ、火が通るまで炒める
- 6
トマトを加えて煮込む。形がなくなってきたらナスを加える
- 7
ナスがしんなりしたら☆を入れて一煮立ちさせる
- 8
耐熱皿にバターを塗る。
- 9
余ったバターは鍋に入れて混ぜる。
- 10
耐熱皿に移し、チーズをのせてオーブン又はトースターでチーズが溶けるまで焼く
コツ・ポイント
トマトを入れてじっくり煮込むと簡単トマトソースに♥︎さっと炒めるだけでもおいしいです。今回は200℃のオーブンで20分焼きました
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