【20分】こっくり♪味噌ラタトゥイユ
mayukuro2 @cook_40053954
トマトと味噌、そしてニンニクが絶妙なコラボレーション (๑´ڡ`๑)
野菜を投入したら、煮込むだけの簡単レシピ☆
このレシピの生い立ち
トマトと味噌は相性がいい、という話を聞いて、ラタトゥイユにアレンジしてみました♪
【20分】こっくり♪味噌ラタトゥイユ
トマトと味噌、そしてニンニクが絶妙なコラボレーション (๑´ڡ`๑)
野菜を投入したら、煮込むだけの簡単レシピ☆
このレシピの生い立ち
トマトと味噌は相性がいい、という話を聞いて、ラタトゥイユにアレンジしてみました♪
作り方
- 1
トマト、ズッキーニ、ナスは乱切りに、玉ねぎはくし形切りに。
ニンニクはすりおろす。 -
- 2
鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、ズッキーニ→ナス→玉ねぎの順に炒める。
-
- 3
トマトと白ワインを加え、蓋をしてしばらく蒸し煮にする。
-
- 4
野菜から水分が出て、くたくたになってきたら、☆の材料を加えて少し煮込んで出来上がり！
-
- 5
パスタソースにしても♪( ´▽｀)
✳︎パスタの茹で汁で、少しのばしてください☆ -
コツ・ポイント
味噌は赤味噌がオススメです (๑´ڡ`๑)
ほんとはトマトも湯むきするとよいと思いますが、私はズボラなので・・・(o´∀｀o)ﾉ
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ＰＥＴＡ -
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