トマトで冷奴

naomamas
naomamas @cook_40039802

いつもの冷奴に飽きたら、どうぞお試しあれ〜トマトと玉ねぎを和風イタリアンでいただく冷奴です。
このレシピの生い立ち
普通の冷奴に飽きてしまい、トマトが沢山あったので、作ってみました。

トマトで冷奴

いつもの冷奴に飽きたら、どうぞお試しあれ〜トマトと玉ねぎを和風イタリアンでいただく冷奴です。
このレシピの生い立ち
普通の冷奴に飽きてしまい、トマトが沢山あったので、作ってみました。

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材料

3人分
  1. 木綿または絹豆腐 1丁
  2. トマト 1個
  3. 玉ねぎ 半分
  4. そばつゆ 大さじ2
  5. オリーブ 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    トマトをざく切りにする。

  3. 3

    ボールに玉ねぎとトマトを入れて、オリーブ油とそばつゆを入れ混ぜる。

  4. 4

    豆腐を切って並べる。

  5. 5

    3を豆腐に掛けて出来上がり。

コツ・ポイント

木綿豆腐のほうがお勧めです。
絹豆腐のほうが水が出ます。

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美味しいものが大好きな一児の母です。早く・美味しく・手作りすることを大切にしてます。また、田舎から季節ごとに届く、海の幸・山の幸などで作る祖母・母・叔母直伝の郷土料理を娘に伝えたいです。
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