作り方
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1～2時間水切りした豆腐を、油を引いたフライパンで中火～弱火で焼いていきます。
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- 2
ひっくり返す時は一度お皿に入れてからフライパンに被せるように入れると失敗しません。両面焼き色がついたらお皿に盛り付ける。
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- 3
フライパンに油を引き、モヤシ・ネギを炒めます。軽く火が通ったら桜えびを加え全体に混ぜておきます。昆布つゆを加えます。
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- 4
昆布つゆが煮詰まったら豆腐の上にかけて完成!
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コツ・ポイント
桜えびは必ず入れてください。味が何倍にも美味しくなります。豆腐の水切り時間がなければ、焼かずにそのままでもOKです！
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