ご飯がすすむ♪自慢の豚ニラ大根

☆りすりす☆
☆りすりす☆ @cook_40108173

大根の大量消費にピッタリ♪野菜たっぷりの、ご飯にあうTHE和食な一品です^ ^
簡単なのでパパッとできちゃいます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った大根を使いたくて^ ^
ニラと豚肉と合わせると相性抜群！家族に大好評なので我が家の定番おかずに加わりました！

ご飯がすすむ♪自慢の豚ニラ大根

たなかけ＠CKPD's cooksnap of when they made ご飯がすすむ♪自慢の豚ニラ大根.
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大根の大量消費にピッタリ♪野菜たっぷりの、ご飯にあうTHE和食な一品です^ ^
簡単なのでパパッとできちゃいます！
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冷蔵庫に残った大根を使いたくて^ ^
ニラと豚肉と合わせると相性抜群！家族に大好評なので我が家の定番おかずに加わりました！
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材料

3〜4人分
  1. 豚コマ切れ肉 200g前後
  2. 大根 1/2本
  3. ニラ 一束
  4. 生姜の千切り ひとかけ分
  5. サラダ油 大さじ2
  6. ごま油 大さじ2
  7. ★酢 大さじ2
  8. ★みりん 大さじ2
  9. ★醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ★の調味料を全て合わせておく。生姜は千切りにしておく。

  2. 2

    大根は長さ4〜5cm程度、1cm角の棒状に切っておく。ニラも同じくらいの長さにカット。豚コマも適当にカット！

  3. 3

    熱したフライパンに油を入れ、生姜を炒めて香りが立ってきたら豚肉を入れる。豚肉に火が通ってきたら大根を投入。

  4. 4

    全体に油がまわるようにざっくり炒めたら、混ぜておいた★の調味料を入れ、フタをし、弱〜中火で煮込みます。

  5. 5

    大根がしんなりし、しっかり味が染み込んできたらニラを入れ、ざっと炒め混ぜ、仕上げにごま油をまわしかけたら完成！

  6. 6

    器にもって頂きます♪
    お好みで七味をふっても美味しい！辛いのがOKな方は輪切り唐辛子を入れても！

コツ・ポイント

大根に味をよく染み込ませるために、調味料を入れてある程度煮込んだら1度火を止めて15分ほど置いておくのがオススメ！ニラは食べる直前に温めるついでにザッと混ぜる感じでOK!
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