新玉ねぎのオムライス風☆

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acomomo
acomomo @cook_40184830

ライスなしでも満足できてヘルシー⁈
みんな大好きな味だと思います☆
このレシピの生い立ち
お隣さんからたくさん頂いた新玉ねぎでピザを作りました。具が残ったのでケチャップで炒めて卵でとじたら、好き嫌いだらけの娘がペロリと食べてくれた！嬉しくってupしました♪

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材料

2人分
  1. 新玉ねぎ 大 1個〜
  2. 魚肉ソーセージ 1本
  3. コーン缶 1/2缶
  4. 卵 2個
  5. トマトケチャップ 大さじ 3位
  6. パセリ・粉チーズなど お好みで

作り方

  1. 1

    新玉ねぎ、今回は頂き物の小ぶりちゃんなので4個使用しました。
    スイートコーンはトップバリューのが甘くて安価でオススメ。

  2. 2

    玉ねぎは千切り、魚肉ソーセージは斜め切りして 中火のフライパンで炒めます。
    大人はさっと。お子様用にはくたっとするまで。

  3. 3

    次にコーンとケチャップを加え、焦げないように気をつけてザッと炒め、最後にといた卵を入れて軽く炒めて出来上がり♪

  4. 4

    仕上げにパセリや粉チーズをかけて召し上がれ♪
    残ったらパンにのせても美味しいですよ。

コツ・ポイント

ケチャップを入れたら焦げやすいので気をつけて。
オムライスのように卵で包むより、一緒に炒めたほうが玉ねぎがまとまって食べやすいです。

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acomomo
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