基本の材料です。豆腐は軽く水を切っておきます。野菜は冷蔵庫にあるものでＯＫ！茗荷・青紫蘇・ごま多めが個人的にはお勧めです

きゅうり・なすは薄切り。大根・生姜は粗みじん切にして軽くＢ塩を振って浅漬けにします

水分が出てきたら水分を絞ります。
しっかり水分を切ったほうがおいしく仕上がります！

その他の野菜を切って混ぜます。このときスピノーザも一緒に混ぜますがお子様には辛いので加減もしくは無くしてください。

Ａの材料みそ・紅ショウガ・ゴマ・桜エビを野菜と混ぜます。先に混ぜたほうが味を確認しながら水分を加減できるので簡単です！

豆腐をちぎって軽く混ぜます。水をお好みの分量混ぜてください。
最後に味見をしてしょうゆもしくはだし醤油で味を整えます

ご飯にかけていただきます！