簡単☆自家製ピクルス

Bleucat
Bleucat @cook_40145006

好きな野菜を切って漬けるだけ!
このレシピの生い立ち
妊娠中に友人が作ってくれた忘れられない思い出のピクルス。食欲無くてもパクパク食べれました!

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材料

  1. 人参 1本
  2. きゅうり 1本
  3. カブ 2個
  4. カリフラワー 1株(軽く茹でる)
  5. セロリ 1/2本
  6. プチトマト お好みで
  7. 調味料
  8. ※水 100cc
  9. ※酢 200cc
  10. ※砂糖 大さじ2
  11. ※塩 小さじ1
  12. ※鷹の爪 2本
  13. ※ローリエ 2枚

作り方

  1. 1

    鍋に※を入れて煮立たせる。

  2. 2

    切った野菜を瓶やZiploc等に入れて、1を入れる。

  3. 3

    3時間ほど冷蔵庫で冷やしたら食べられます。

コツ・ポイント

1度お酢を煮立たせる事でまろやかな味に。具が多すぎて調味料に野菜が浸からない場合は調味料の分量を倍にしてください。野菜がヒタヒタに浸かるように。

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レシピ作者

Bleucat
Bleucat @cook_40145006
に公開
美味しいものは追求するタイプ。外で食べたものなど再現するのが好き。お弁当のおかずになるもの中心に考えます(笑)
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