簡単に出来るから、お弁当作りに重宝した１品！このレシピの生い立ち母からの聞き覚えレシピを再現しました。
ピーマンは縦半分に切りワタを取り細く切ります。同じ太さに、さつま揚げも切ります。
温めたフライパンに油を入れ、切った材料を炒めます。※ピーマンの色が鮮やかになるまで炒めてください。
★を全て入れ照りが出てきたら火を止めごまをまぶし出来上がり！
じゃこが無くても美味しいです。
◎さつま揚げを切る時断面部分が多くなるように斜めに切ると味がしみ込みやすくなります。◎さつま揚げ、じゃこは冷凍保存しています。
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