苦くない ♡簡単ゴーヤチャンプル
tomorins @cook_40092607
下処理すれば全然苦くない美味しいゴーヤチャンプルが出来ます♪
8/17新着レシピアクセスランキング3位
感謝です
このレシピの生い立ち
夏はやっぱりゴーヤチャンプルでしょっ！！
苦くない ♡簡単ゴーヤチャンプル
下処理すれば全然苦くない美味しいゴーヤチャンプルが出来ます♪
8/17新着レシピアクセスランキング3位
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このレシピの生い立ち
夏はやっぱりゴーヤチャンプルでしょっ！！
作り方
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下準備
豆腐はレンジで1分チンして、まな板に出し、その上にもう一枚まな板をのせて水切りして手でちぎる -
- 2
下準備
フライパンを熱し、卵を溶いて塩こしょうしていり卵にして一旦取り出す -
- 3
ゴーヤは半分に切り、スプーンで中のわたを取り除く
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- 4
もう半分に切って2～3mmくらいに薄く切り、塩をして軽く揉む
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- 5
鍋にお湯を沸かしてさっと茹でてザルにあげる
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- 6
再びフライパンを熱し、豚小間肉に塩こしょうして炒めます
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- 7
ゴーヤ・水切りしてちぎった豆腐・いり卵を加え、しょうゆを入れ炒めます
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- 8
器に盛って出来上がり～(*^^*)
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- 9
8/17新着レシピアクセスランキング3位
たくさんの方に見て頂いて感謝ですm(__)m
コツ・ポイント
ゴーヤはスプーンを使ってワタを取り除き、適度に薄く(2～3mm)にスライスして塩で揉んで熱湯で湯がくと苦くなくなります
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レシピ本に掲載感謝！この味付けですと全然ゴーヤが苦くなく家族もみんなこのゴーヤチャンプルだと美味しいと食べてくれます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20043448
