チシマザサのタケノコだそうです。 食感が楽しい山菜です。 カントリーな初夏の味
このレシピの生い立ち
先日、山歩き中 採った山菜です。
茹でて 皮を剥き 塩、マヨ、辛子酢味噌、などで食べて、残りを正統の煮物にしました。 初めてだったので 登山中 いろんな方たちに教えて頂きました。ありがとうございます。