冷めても旨い♡長芋とオクラのバタポン炒め

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ぷゆら☆
ぷゆら☆ @cook_40249107

バタポンに合う野菜の中でもこの２つはピカイチです♡ちょっとしたおつまみやお弁当にどうぞ♬
このレシピの生い立ち
いつもはオクラは縦に半分！長芋は半月切り！と大きめに切ってバタポンしてます。今回はお弁当用に小さくしてみました。オクラも茹でるだけが多いとは思いますが焼くのも美味しいですよ(^-^)♡

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材料

2人分
  1. 山芋 適量
  2. オクラ 3本
  3. 油 各適量
  4. バター
  5. ポン酢

作り方

  1. 1

    長芋を好きな形に切りラップをしてレンジで2分程。ぬめりが取れますよ

  2. 2

    最初は普通の油で炒める。いきなりバターで炒めると焦げやすいから。ここでは焼き色を付ける為に普通の油で

  3. 3

    焼き色が付いてきたらオクラ投入。切り方は自由ですが、2㎝位が丁度良いかと。。薄すぎると形がなくなる恐れが…

  4. 4

    いよいよバター投入！ササっと炒めて火を弱めポン酢をひと回しして完成！

  5. 5

    私はバタポン作る場合、この組み合わせ♪

コツ・ポイント

長芋に焦げ目つく位が丁度いいです！
オクラ、今回薄すぎて形なくなったので太めに切るのをお勧めします ww

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レシピ作者

ぷゆら☆
ぷゆら☆ @cook_40249107
に公開
2019年2月キッチンOpen♪地元は九州ですが北関東にきて十数年。。。働きながら育児も頑張っています(;´д｀)味付けは完全に九州寄りですw「みんなのお弁当」を始めたおかげで作る意欲が昔と全然違います٩( 'ω' )وなるべくオリジナリティを出せるように考えてはいます♡レシピが大雑把すぎてすみません。。
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