二歳児も好きなヒジキの五目炒め煮
春に４歳になるお孫ちゃんが、マカロニサラダと、共に、喜んでくれる一品です。給食に出たイメージで。栄養的にはすごいかも。
このレシピの生い立ち
椎茸を使わず、しめじとかで作っていた時期もありましたが、椎茸は味を含んでやっばりおいしい！と次女が言いました。確かに！出汁を使わず素材の味だけでokです。沢山出来ますが、冷凍、お弁当の作り置きにも。
二歳児も好きなヒジキの五目炒め煮
春に４歳になるお孫ちゃんが、マカロニサラダと、共に、喜んでくれる一品です。給食に出たイメージで。栄養的にはすごいかも。
このレシピの生い立ち
椎茸を使わず、しめじとかで作っていた時期もありましたが、椎茸は味を含んでやっばりおいしい！と次女が言いました。確かに！出汁を使わず素材の味だけでokです。沢山出来ますが、冷凍、お弁当の作り置きにも。
作り方
- 1
椎茸、ヒジキをそれぞれ戻す。
椎茸の戻し汁は、捨てない。 - 2
人参は、小さめに切り、レンジで加熱しておく。（どちらでも）
- 3
油揚げ、竹輪を細かく刻む。
- 4
戻した椎茸は、小さく刻む
- 5
フライパンに、ごま油をいれ、人参、ヒジキをいれ、炒める。水煮大豆も加える。
- 6
油揚げ、椎茸、竹輪もいれ、ざっと炒めたら、椎茸の戻し汁をいれ、料理酒、みりんを回しいれ、さとう大さじ1ほど入れる。
- 7
少し炒めたら、醤油もいれ、更に炒める。
- 8
水気がだいたいなくなるまで。味を見て、追加してください。
- 9
お孫ちゃんが、ヒジキご飯にしてと！この日、保育園での給食も、ヒジキご飯だったのですが(^◇^;)
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- 10
蕎麦の華さんがサツマイモ入りで作ってくださいました。
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- 11
のり子のおかずさんがさつま揚げ入りで作ってくださいました。
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- 12
mielleさんが冷凍枝豆入りで作ってくださいました。
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- 13
ネコかえるさんが蒟蒻・シメジもプラスして作ってくださいました。
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- 14
チイチャンママが、鶏肉入りで作ってくださいました。
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- 15
- 16
ルチアーノさん(^^♪ ヒジキ煮ってほっとしますよね☆作って頂き感謝(^▽^)/
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- 17
ネコちゃん(^^♪
お弁当にもいれてもらえる？うれしな☆いつもありがとう(^▽^)/ -
- 18
ルチアーノさん(^^♪ 素敵な食卓に加えていただけるとは(^▽^)/ あらら両想い？うれし♡
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- 19
Yukiまむさん(^^♪ たっぷり作って頂き嬉し☆彡 作り置きにも、冷凍にも！いつもありがとうございます(^▽^)/
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- 20
エルさん(^^♪枝豆彩りが良くていいですよね～☆ご主人にも喜んで頂き嬉し(^▽^)/
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- 21
JUNちゃン！ダブルレポ感謝です！我が家は昨日食べました！陶芸素敵ですね！見せて頂きうっとりです！
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- 22
satoママンさん(^^♪ もりもり食べて頂き～こちらも嬉しくなりました(^▽^)/ありがとう～♡
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- 23
チイチャンママ(^^♪ 寒くなってきたねーー：こちらは、孫ちゃんがコロナにかかったり＾＾：。こちらこそ、宜しくね~♡
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- 24
ネコちゃん！ひじき煮は美味しいよね！いろんなものが入って健康的☆お弁当にもいいよね☆作って頂きありがとう☆
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- 25
yesmamaさん！平天入りも美味しいですよね☆お弁当にも入れて頂き嬉しく！ありがとうございます☆
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- 26
satoママンさん！リピありがとうございます☆お弁当にも！嬉しく(^○^)/
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- 27
エルさん！枝豆入り、美味しそうです☆美味しく食べていただきありがとう☆
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- 28
Hirarinn☆さん！大豆多め！美味しいですよね☆まだまた寒いですか？お互いに体調大切にしましょうね☆
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コムギ大好きさん!干し椎茸入りで作って頂きありがとうございます☆美味しく食べて頂き感激です(^○^)/
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ネコちゃん！ひじき煮にはお豆が合うよね☆美味しく食べて頂きありがとう☆
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- 31
チイチヤンママ！ひじき煮美味しいよね！うちの孫ちゃん、一番上が6年生！一番下が2歳！いろんなのが終了してしまって寂しいね
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コツ・ポイント
ヒジキの五目煮って、栄養的に、かなりの優れモノ！おいしく食べて欲しいです！我が家の味は、少し甘めかも。
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