筍炊き込みごはん石垣島ﾓﾘﾝｶﾞ風味♪
G♥かなかな @cook_40140450
旬の筍や芹の炊き込みご飯に石垣島ﾓﾘﾝｶﾞ茶葉を混ぜ込み風味と栄養価をupしました♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジして
ﾓﾘﾝｶﾞ茶葉で香りをプラスしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
芹は重曹で灰汁抜きをしておき、乾物は水で戻し、お米は洗ってザルにあげておく。
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- 2
５分水切りしたお米をお釜に入れ、戻し汁と調味料、昆布を入れて４合より少なめにする。筍、切り干し大根は好みの大きさに切る。
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- 3
切り干し大根はお釜に入れ、筍は味を染み込ませるため別のﾊﾞｯﾄ
へ入れ１５分ほど置く、穂先と芹はよけておく。、 -
- 4
お釜に汁気を切った筍、穂先と芹の順に入れて、炊き込みご飯を設定して炊いたら、ﾓﾘﾝｶﾞ茶葉を入れｻｯｸﾘ混ぜる。
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コツ・ポイント
分量と順番を守ったら、必ずおいしく炊けます。季節によって材料を変えて炊き込みご飯を楽しめます♪
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