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スコッチブロス★神戸市学校給食レシピ
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スコッチブロス★神戸市学校給食レシピ-レシピのメイン写真

スコッチブロス★神戸市学校給食レシピ

神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
神戸市

ラグビーワールドカップ2019にちなんで、学校給食では神戸で試合をするチームにちなんだ料理が登場します。
このレシピの生い立ち
スコッチブロスとは、スコットランドのブロス(スープ)という意味で、肉、野菜、大麦や豆が入った伝統的な料理です。学校給食では鶏肉を使いますが、本場ではラム肉を使います。

ラグビーワールドカップ2019にちなんで、学校給食では神戸で試合をするチームにちなんだ料理が登場します。
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スコッチブロスとは、スコットランドのブロス(スープ)という意味で、肉、野菜、大麦や豆が入った伝統的な料理です。学校給食では鶏肉を使いますが、本場ではラム肉を使います。

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スコッチブロス★神戸市学校給食レシピ

神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
神戸市

ラグビーワールドカップ2019にちなんで、学校給食では神戸で試合をするチームにちなんだ料理が登場します。
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スコッチブロスとは、スコットランドのブロス(スープ)という意味で、肉、野菜、大麦や豆が入った伝統的な料理です。学校給食では鶏肉を使いますが、本場ではラム肉を使います。

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材料

4人分
  • 鶏肉(もも) 100g
  • じゃがいも 1個
  • にんじん 1/4本
  • キャベツ 1/8個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • セロリ 1/4本
  • 押し麦 大さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 白ワイン 小さじ1
  • 水 約400ml
  • コンソメ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉、じゃがいも、にんじん、キャベツ、玉ねぎ、セロリは食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    適量の油でセロリ、鶏肉を炒め、塩、こしょう、白ワインを入れる。残りの材料も一緒に炒め、水、コンソメを入れて煮ます。

  3. 3

    あくを取り、押し麦を入れて、10分ぐらい煮ます。

  4. 4

    できあがり!

コツ・ポイント

(1人あたり参考)
エネルギー量(kcal):83kcal
たんぱく質(g):6.2g
食塩相当量(g):0.8g

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神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
2019/10/03 11:51に公開
神戸市
神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。●投稿いただいたつくれぽへの個別返信はいたしません。※ご意見・お問い合わせは、市ホームページよりお寄せください
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このレシピのキーワード

鶏肉 セロリ にんじん キャベツ じゃがいも 玉ねぎ 押し麦

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