フォーガー★神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
ニョクマム香るあっさりとした澄んだスープと平めんビーフン。給食で人気の「ベトナム料理」です。
このレシピの生い立ち
ニョクマムはベトナムの調味料（魚醤）で、うま味と香りでスープがとてもおいしくなります（ナンプラーはタイの調味料（魚醤）でニョクマムとナンプラーの味はよく似ています）。朝食や昼食にする場合は、ビーフンの量を増やすといいですよ。
フォーガー★神戸市学校給食レシピ
ニョクマム香るあっさりとした澄んだスープと平めんビーフン。給食で人気の「ベトナム料理」です。
このレシピの生い立ち
ニョクマムはベトナムの調味料（魚醤）で、うま味と香りでスープがとてもおいしくなります（ナンプラーはタイの調味料（魚醤）でニョクマムとナンプラーの味はよく似ています）。朝食や昼食にする場合は、ビーフンの量を増やすといいですよ。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切ります。
- 2
キャベツは１ｃｍ幅の千切り、ねぎは0.5ｃｍの小口切りにします。ほうれんそうは２ｃｍの長さに切り、塩ゆでします。
- 3
平めんビーフンは水でもどしておきます。
- 4
水に顆粒コンソメを入れて煮立て、鶏肉を入れて煮ます。
- 5
煮えたら、表面に浮いたアクをとり、キャベツを入れ、調味料Aで味をととのえます。
- 6
最後に平めんビーフンとほうれんそう、青ねぎを入れて煮ます。
- 7
できあがり！
コツ・ポイント
一人あたり参考
エネルギー量：91kcal
たんぱく質：7.1ｇ
食塩相当量：1.4ｇ
神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。●投稿いただいたつくれぽへの個別返信はいたしません。※ご意見・お問い合わせは、市ホームページよりお寄せください
もっと読む 似たレシピ
-
アフリカンチキン★神戸市学校給食レシピ アフリカンチキン★神戸市学校給食レシピ
ラグビーワールドカップ2019にちなみ、学校給食では神戸で試合をするチームにちなんだ料理が登場しました。
-
-
-
スコッチブロス★神戸市学校給食レシピ スコッチブロス★神戸市学校給食レシピ
ラグビーワールドカップ２０１９にちなんで、学校給食では神戸で試合をするチームにちなんだ料理が登場します。 -
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21242745
