もち米と白米を合わせて洗い、1時間以上浸水したあとザルにあげ、30分程水を切る。

ソーセージとしめじは1ｃｍ幅に、にんじんは5ｍｍ角に切る。
チンゲン菜は縦半分に切った後、1.5ｃｍ幅に切る。

炊飯器の釜に米と調味料、旨味だしパックの中身を入れ、おこわコースで3合の水位目盛まで水を加えて混ぜる。

上に具材（②、うずらの卵）を乗せ、混ぜ込まないまま、おこわコースで炊飯する。※混ぜないのは炊き上がりのムラをなくす為。

炊き上がったら、うずらの卵がつぶれないようにさっくりと混ぜて完成。