温かレタスのたまごスープ。

ゆみにてぃー
ゆみにてぃー @cook_40265974

レタス大量消費!簡単で早く作ることができ、忙しい朝にもオススメ。余ってしまったレタスを温かく食べられます。
このレシピの生い立ち
サラダでレタスを使いましたが、急に寒くなったのでレタスを温かく食べようと考えました。鶏ガラの素はコンソメの素でもよかったのですが、コンソメの素に合うベーコンが冷蔵庫になく、鶏ガラの素になりました。レタスを白菜にしても美味しいです。

温かレタスのたまごスープ。

レタス大量消費!簡単で早く作ることができ、忙しい朝にもオススメ。余ってしまったレタスを温かく食べられます。
このレシピの生い立ち
サラダでレタスを使いましたが、急に寒くなったのでレタスを温かく食べようと考えました。鶏ガラの素はコンソメの素でもよかったのですが、コンソメの素に合うベーコンが冷蔵庫になく、鶏ガラの素になりました。レタスを白菜にしても美味しいです。

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材料

2人分
  1. レタス 1/2
  2. 2個
  3. 人参 1/2
  4. 鶏ガラの素 約5〜6グラム
  5. 500cc
  6. 塩コショウ 少々
  7. ごま 小1

作り方

  1. 1

    レタス短冊切り。
    卵2個を溶いておく。
    人参は5ミリ幅で輪切りか短冊切り。(型抜きを使うと飾り付けに可愛いです)

  2. 2

    水500ccを沸騰させ鶏ガラの素を入れる。

  3. 3

    沸騰したら中火にし、さえばしで回すようにかき混ぜたら、溶いた卵を流し入れる。(卵はお好きな大きさの塊にして下さい)

  4. 4

    中火のまま人参とレタスを入れて2分。最後に塩コショウ少々とごま油をかけて完成です。

コツ・ポイント

人参を薄めに切ることでスープにレタスと同時投入しても、ほどよい固さになります。レタスは食べやすければ短冊でなくざく切りでも可能。レタスを余った白菜にしてもおいしいです。

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ゆみにてぃー
ゆみにてぃー @cook_40265974
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レパートリーがマンネリ化しがち。みなさんのレシピで勉強させて下さい(о´∀`о)現在は0歳の娘をもつワーキングママです。忙しくても料理はできるだけしっかりやりたいものですが、なかなか難しいですね。
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