温かレタスのたまごスープ。

ゆみにてぃー @cook_40265974
レタス大量消費!簡単で早く作ることができ、忙しい朝にもオススメ。余ってしまったレタスを温かく食べられます。
このレシピの生い立ち
サラダでレタスを使いましたが、急に寒くなったのでレタスを温かく食べようと考えました。鶏ガラの素はコンソメの素でもよかったのですが、コンソメの素に合うベーコンが冷蔵庫になく、鶏ガラの素になりました。レタスを白菜にしても美味しいです。
温かレタスのたまごスープ。
レタス大量消費!簡単で早く作ることができ、忙しい朝にもオススメ。余ってしまったレタスを温かく食べられます。
このレシピの生い立ち
サラダでレタスを使いましたが、急に寒くなったのでレタスを温かく食べようと考えました。鶏ガラの素はコンソメの素でもよかったのですが、コンソメの素に合うベーコンが冷蔵庫になく、鶏ガラの素になりました。レタスを白菜にしても美味しいです。
作り方
- 1
レタス短冊切り。
卵2個を溶いておく。
人参は5ミリ幅で輪切りか短冊切り。(型抜きを使うと飾り付けに可愛いです) - 2
水500ccを沸騰させ鶏ガラの素を入れる。
- 3
沸騰したら中火にし、さえばしで回すようにかき混ぜたら、溶いた卵を流し入れる。(卵はお好きな大きさの塊にして下さい)
- 4
中火のまま人参とレタスを入れて2分。最後に塩コショウ少々とごま油をかけて完成です。
コツ・ポイント
人参を薄めに切ることでスープにレタスと同時投入しても、ほどよい固さになります。レタスは食べやすければ短冊でなくざく切りでも可能。レタスを余った白菜にしてもおいしいです。
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