レンジで簡単!かぼちゃの味噌マヨサラダ☆

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dグルメ @cook_40146296

レンジで作れる簡単和風のかぼちゃサラダ☆ほくほく甘いかぼちゃに味噌マヨのコクが絶品!副菜や常備菜にぴったり♪
このレシピの生い立ち
固いかぼちゃを調理しやすくレンジで加熱して簡単お手軽に♪甘いかぼちゃに味噌のコクと風味をプラスて、いつものサラダに一工夫した和風に仕上げました☆

レンジで簡単!かぼちゃの味噌マヨサラダ☆

レンジで作れる簡単和風のかぼちゃサラダ☆ほくほく甘いかぼちゃに味噌マヨのコクが絶品!副菜や常備菜にぴったり♪
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固いかぼちゃを調理しやすくレンジで加熱して簡単お手軽に♪甘いかぼちゃに味噌のコクと風味をプラスて、いつものサラダに一工夫した和風に仕上げました☆

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材料

2人分
  1. かぼちゃ(皮付き) 250g(正味)
  2. きゅうり 1/2本
  3. ロースハム 2枚
  4. くるみ 15g
  5. 少々
  6. A
  7. マヨネーズ 大さじ1
  8. 味噌 大さじ1/2
  9. 塩、こしょう 各少々

作り方

  1. 1

    耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、ラップをかけ電子レンジ600wで5〜6分加熱し、温かいうちにフォークなどで大きめに潰す。

  2. 2

    きゅうりは小口切りにし、塩をふりもみ込む。5分ほどおいて水気を絞る。ハムは放射状に8等分に切る。

  3. 3

    くるみは大きいものは、3〜4等分に割る。大きめのボウルにAを混ぜ合わせ、1、2、くるみを入れさっくり混ぜる。

コツ・ポイント

かぼちゃによって水分量が違うので、電子レンジの加熱時間は、竹串などを刺して火の通りを確認してください。

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