体ぽかぽか♪あさりと野菜のシチュー
Ryuosuwari @cook_40274045
あさりとベーコンとにんにくの旨味が最高の、ほっとする一品です。2021.9.24材料見直しました。
このレシピの生い立ち
牛乳も豆乳も嫌いな子どもたちに。最近は豆乳で作ることが多いです。どちらも美味しくできます♪
体ぽかぽか♪あさりと野菜のシチュー
あさりとベーコンとにんにくの旨味が最高の、ほっとする一品です。2021.9.24材料見直しました。
このレシピの生い立ち
牛乳も豆乳も嫌いな子どもたちに。最近は豆乳で作ることが多いです。どちらも美味しくできます♪
作り方
- 1
にんにくはみじん切りに、ベーコンは短冊切り、じゃがいもとにんじんは一口大に、ほうれん草はざく切りにする。
- 2
じゃがいもとにんじんはふんわりラップをかけて600Wで２分半加熱する。
- 3
あさりは殻をすり合わせるように洗ってザルにあげておく。小鍋ににんにくとオリーブ油を熱し、あさりを入れる。
- 4
料理酒をいれて蓋をし、殻が開くまで蒸す。殻が開いたら汁ごとボウルに移し、殻から身を取っておく。
-
- 5
鍋に油を少し足して再び熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。しんなりしたらほうれん草としめじも追加する。
-
- 6
小麦粉を入れ全体に馴染ませるように混ぜ、じゃがいもとにんじんを入れる。
- 7
小麦粉を伸ばすイメージで牛乳を少しずつ入れ、沸騰させ過ぎないように煮込む。
- 8
シチューのルーを入れ、全体にとろみがついたらできあがり。
- 9
2880naaaoさん
初れぽ本当にありがとうございます！私より断然美味しそう、素晴らしい( ；∀；)
コツ・ポイント
煮込むと同時にとろみがつくので、固い野菜は先にレンジで火を通しておくと良いです。殻むき、めっちゃ面倒くさくてごめんなさい。
はじめまして、「リュウおすわり」です。子どもができてから料理するようになりました。いつも皆さんの意外なレシピを楽しく拝見してます。最近は麹や梅干し作り、スパイスに興味津々です。盛り付けのセンスゼロですがフォローやつくれぽ、いいねをありがとうございます(o^－^o)スーパー喜んでます！返れぽはお気になさらず・・・気ままに楽しく料理できたらいいなと♪どうぞよろしくお願いいたします。
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