わかめと残り野菜の中華風サラダ

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mmchopin
mmchopin @cook_40037603

メインはわかめ、と砂糖の代わりに柿。あとは、残り野菜を使って。簡単で美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
うちは、わかめをあまり食べないのですが、いただいたので、サラダにしてみたら好評でしたので、レシピをアップしました。

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材料

3～4人分
  1. わかめ 1本
  2. 柿 半分
  3. ＊大根 3㎝
  4. ＊玉ねぎ 半分
  5. ＊レタス 3枚
  6. ＊プチトマト 10個
  7. 醤油 大さじ１弱
  8. 酢 大さじ２
  9. ごま油 大さじ２

作り方

  1. 1

    わかめは、戻して食べやすい大きさに切る。柿は、皮をむき薄くスライスしておく。

  2. 2

    ボールに調味料を入れ、よく混ぜ合わせておき、そこに１と野菜を加え、混ぜ合わせて完成。

  3. 3

    ＊の野菜は、残り野菜で、今回使ったものです。大根と玉ねぎは、薄くスライスして。プチトマトは、半分にレタスは、ちぎって。

コツ・ポイント

砂糖の代わりに甘味を加えるために柿を使いました。柿の季節でなければ、砂糖か、蜂蜜などお好みで小さじ２～３で味見してみてください。
＊野菜は、他には豆類やブロッコリー、キュウリなど、なんでもＯＫだと思います。

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レシピ作者

mmchopin
mmchopin @cook_40037603
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大雑把な性格ゆえ、お料理も当然？苦手。でも、食べることが大好き♪な私です。
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