蓮根シャキシャキ！肉そぼろ
めぃすぃ☆ @cook_40275594
レンコンの食感が最高！しめじとエノキも加えて、かさ増し&旨味をアップ！！濃いめの味で、お弁当にもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
レンコンがお安く手に入ったので、お弁当用の肉そぼろに加えてみました。
蓮根シャキシャキ！肉そぼろ
レンコンの食感が最高！しめじとエノキも加えて、かさ増し&旨味をアップ！！濃いめの味で、お弁当にもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
レンコンがお安く手に入ったので、お弁当用の肉そぼろに加えてみました。
作り方
- 1
レンコンときのこ（しめじ・エノキ）をみじん切りに。
- 2
豚挽肉を炒めたら、レンコンときのこ、調味料★を入れてさらに炒める。
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コツ・ポイント
きのこはほぐして冷凍庫に保存しておくと、手軽に使えて&旨味も増します。冷凍きのこを使うと水気が出るので、片栗粉でまとめます。
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ふっくらと炊き上げた蕪に、肉の旨味と蓮根の食感、生姜の香りを加えた案を絡めて食べれば、心も体も温まる一品になります♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20048102
