炒めたキノコをのせた水菜と豆腐のサラダ
YUKIKI☆ @cook_40050658
ヘルシー食材ですが食べ応えはしっかり。オイルもしっかり摂ってキレイにダイエット♪
2016/11/6 話題入り感謝です☆
このレシピの生い立ち
ダイエット中娘達毎晩サラダとスープだけなので、飽きないように色々なサラダを作っています。これは私のおつまみにもなるので覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りして食べ易い大きさに切る。※工程6参照
水菜も食べ易い大きさに切り豆腐と共に器に入れる。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを小さじ1くらい入れスライスした椎茸とさいた舞茸を炒めて塩胡椒、ガーリックパウダーで味付ける。
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- 3
1に2をのせる。
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- 4
鰹節をかける。
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- 5
醤油とオリーブオイルを1:1.5の割合でよく混ぜ乳化させてドレッシングを作り4にかけて出来上がり。
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- 6
豆腐の水切りはひのひのひのさんレシピID19462743。私は一晩放置です。完璧な水切り豆腐になります。
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- 7
しめじバージョンも美味♡
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コツ・ポイント
きのこの味付けはややしっかり目にしています。
豆腐は完璧に水切りすることによって、水分も出ないのでドレッシングも薄まらず、食感ももちもちで食べ応えもアップするのでかなり満足感あります。
リアクション
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