ゴーヤチャーハン
横浜市 @city_of_yokohama
ゴーヤが苦手な人も、違和感なく食べられます。
このレシピの生い立ち
港南区で毎年開催している「緑のカーテンで快適な夏を！初心者向けゴーヤの育て方講座」で、育てたゴーヤを、美味しく食べられるレシピをヘルスメイトが紹介しました。(横浜市港南区区政推進課・福祉保健課)
ゴーヤチャーハン
ゴーヤが苦手な人も、違和感なく食べられます。
このレシピの生い立ち
港南区で毎年開催している「緑のカーテンで快適な夏を！初心者向けゴーヤの育て方講座」で、育てたゴーヤを、美味しく食べられるレシピをヘルスメイトが紹介しました。(横浜市港南区区政推進課・福祉保健課)
作り方
- 1
ゴーヤは、縦半分に切って種とワタを取り除く。さらに縦2～3割りにして2～3mm厚さに切る
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- 2
ねぎは小口切りにし、焼き豚は7mm角に切る。
- 3
フライパンにごま油大さじ1を熱し、溶いた卵をさっと炒め取り出す。
- 4
残りのごま油を熱し、ゴーヤと焼き豚を炒め、ご飯と卵を加えてほぐしながら炒める。
- 5
スープの素とねぎを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調え、しょうゆを鍋肌から回し入れてひと混ぜする。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20049434
