シンプルな鶏肉と舞茸のソテー
シンプルな味付けの鶏肉と舞茸のソテー
このレシピの生い立ち
最近味が濃い。と言われていた為、シンプルな味付けで作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、舞茸は石付きを切り落としほぐします。
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- 2
鶏肉に塩、胡椒を行い、皮目から焼き、焼き色が着いたらひっくり返します。
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- 3
焼いている間にジャガイモの皮を剥き、少し小さめに切ります。
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- 4
ビニール袋に入れて平らにして、600ワットのレンジで約5分。
ひっくり返して再度約5分程。
その胡椒とパセリを振ります。 - 5
鶏肉にある程度火が通ったら舞茸を入れ軽く炒めます。
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- 6
白ワインを入れ、アルコールを飛ばした後、中ザラメ、塩、胡椒で味を整えます。
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- 7
皿に盛り付けて出来上がり。
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