皮を1/4の大きさに切っておく。

ほうれん草は下茹した後にしっかり水気を切り、3cmの長さに切る。

しめじは子房に分け、ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。

③④をフライパンで炒め、塩、こしょうで味付けをする。取り出して粗熱をとっておく。

◆をよく混ぜ、⑤を加えて混ぜる。

マフィンカップに油を薄く塗り、皮を2枚ずらすように敷き、⑥を流し込む。

180℃に余熱したオーブンで約20分焼き、竹串を刺してみて何もつかなければ出来上がり。