あったかい！美味しい！肉煮込みうどん
keikoubou @cook_40075714
寒い日は、簡単、栄養ばっちり、お腹も満足、肉煮込みうどんで決まりです‼冷蔵庫にある野菜でオッケー！
このレシピの生い立ち
寒い日のお昼、急に家族が帰ってくることになり、あったかい食事で迎えたかったので！
あったかい！美味しい！肉煮込みうどん
寒い日は、簡単、栄養ばっちり、お腹も満足、肉煮込みうどんで決まりです‼冷蔵庫にある野菜でオッケー！
このレシピの生い立ち
寒い日のお昼、急に家族が帰ってくることになり、あったかい食事で迎えたかったので！
作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸かして、うどんをゆで、洗ってザルにあげておきます。冷凍うどんの場合、レンジてチンしておきます。
- 2
ごぼうは、ささがき→酢水につけてアク抜き。人参、大根は、いちょうぎり。白菜は繊維方向に細切り。しいたけは薄切りします。
-
- 3
長ネギは細長く、切っておきます。
-
- 4
水と材料※(人参、大根、白菜、ごぼう、しいたけ)を一気に鍋に入れ、火にかけます。約10分
-
- 5
調味料◎を入れて、さらに5分煮ます。
- 6
最後に豚肉とネギを入れ、豚肉に火が通ったら、うどんを加えて１分煮て、完成。
-
コツ・ポイント
○野菜を水から煮ることで、野菜の旨みがたっぷりのスープになります。
○豚肉は煮すぎるとかたくなるので、最後にくわえます。
○ネギはお好みですが、細目に切り、最後にくわえると、歯ごたえ、風味が良いです‼
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